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Que grato es que visites mi blog, iré colocando recetas de los postres y comidas que voy realizando, trataré de que sean lo mas sencillas posibles y así puedas elaborarlas con facilidad.

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octubre 06, 2012

COCA (BIZCOCHO) DE ZANAHORIA Y ALMENDRA




INGREDIENTES

300   Gr   Zanahoria
200   Gr   Almendra Molida y S/Piel
    4   Un   Huevos
  80   Gr   Harina de Trigo
    1   Cc   Levadura - impulsor (Royal)
200   Gr   Azúcar
    1   Un   Ralladura de 1 limón
 1/2   Cc   Canela en polvo
 1/4   Cc    Nuez Moscada
    2   CS    Ron (opcional)
    1            Pizca de sal

ELABORACION

Precalentar el horno a 180ºC (350º F)
Enmantequillar y enharinar un molde de 20 ctms
Batir los huevos hasta que estén esponjoso
Agregar el azúcar poco a poco y la ralladura de limón
Agragar la zanahoria
Mezclar la harina con la sal,  levadura, canela en polvo  nuez moscada y la almendra. Tamizar
Agregar la harina a la mezcla de los huevos batir justo lo necesario para que se integre.
Agregar el ron. (Opcional)

Echar la mezcla en el molde

Cocer a: 180ºC (350ºF) por 45 aprox.

La cocción dependerá de cada horno.




2 comentarios:

  1. Nunca he probado este bizcocho, pero tiene toda la pinta de estar delicioso. Mil besicos

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  2. Yo lo había hecho solo con zanahoria, con zanahoria y almendra es la primera vez que lo hago, y está delicioso,,,,,, Te animoa a que lo hagas, no te arrepentirás...

    Un beso guapa..

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