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Que grato es que visites mi blog, iré colocando recetas de los postres y comidas que voy realizando, trataré de que sean lo mas sencillas posibles y así puedas elaborarlas con facilidad.
octubre 06, 2012
COCA (BIZCOCHO) DE ZANAHORIA Y ALMENDRA
INGREDIENTES
300 Gr Zanahoria
200 Gr Almendra Molida y S/Piel
4 Un Huevos
80 Gr Harina de Trigo
1 Cc Levadura - impulsor (Royal)
200 Gr Azúcar
1 Un Ralladura de 1 limón
1/2 Cc Canela en polvo
1/4 Cc Nuez Moscada
2 CS Ron (opcional)
1 Pizca de sal
ELABORACION
Precalentar el horno a 180ºC (350º F)
Enmantequillar y enharinar un molde de 20 ctms
Batir los huevos hasta que estén esponjoso
Agregar el azúcar poco a poco y la ralladura de limón
Agragar la zanahoria
Mezclar la harina con la sal, levadura, canela en polvo nuez moscada y la almendra. Tamizar
Agregar la harina a la mezcla de los huevos batir justo lo necesario para que se integre.
Agregar el ron. (Opcional)
Echar la mezcla en el molde
Cocer a: 180ºC (350ºF) por 45 aprox.
La cocción dependerá de cada horno.
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Nunca he probado este bizcocho, pero tiene toda la pinta de estar delicioso. Mil besicos
ResponderEliminarYo lo había hecho solo con zanahoria, con zanahoria y almendra es la primera vez que lo hago, y está delicioso,,,,,, Te animoa a que lo hagas, no te arrepentirás...
ResponderEliminarUn beso guapa..